为什么养殖户喜欢养殖刺多腥味大的白鲢鱼？

在我们家乡，吃草鱼还是比较多的。草鱼刺少，肉嫩。平常会被做成红烧鱼和酸菜鱼，过年做醋鱼也会选择草鱼。相比来说鲫鱼个头小，刺多，不适合炖菜。因此，一般会用于做汤喝。鲫鱼炖的汤很白，很有营养，属于补品。鲤鱼与草鱼相似，但草鱼体长，腹部大。它看起来很胖。鲤鱼也适合炖、炸、蒸。当然，它不适合切成块炖，刺比较多！

今天小编和大家一起了解一下白鲢鱼，白鲢鱼身上鳞十分的细小，表面看上去也十分的光滑，但大家有没有发现，一般养殖白鲢鱼的很少自己吃，这是为什么呢？

白鲢鱼身上有很多细小的刺，一般只要脱水几分钟就会死亡，鱼腥味也比较大，那么问题来了，为什么养殖者还就是比较喜欢养殖白鲢鱼呢？原因是白鲢鱼一般都是要养殖三年以上的，养殖三年的白鲢鱼一般就会在10公斤左右，3块钱一斤被收走的话，一条鱼就可以卖到六十元的价格，利润还是相当不错的，鱼贩子赚的更多，批发给做罐头鱼的厂家就不怕刺多了，其他鱼的品种每条的价格就卖不到想白鲢鱼一样的价格了，所以利润大，愿意养殖的就多了呗！